polska panczenistka, uczestniczka Zimowych Młodzieżowych Igrzysk Olimpijskich Lillehammer 2016, najmłodsza polska olimpijka w PyeongChang (2018), olimpijka z Pekinu (2022).
Urodziła się 20 lutego 2000 roku w Tomaszowie Mazowieckim. Jazdę na łyżwach rozpoczęła w wieku 10 lat za namową koleżanki z gimnazjum.
Brązowa medalistka mistrzostw świata juniorów w sprincie drużynowym (2016). Wielokrotnie stawała na podium Pucharu Świata juniorów (na różnych dystansach), w tym wygrane na 3000 metrów (Mińsk 2016 oraz Innsbruck 2018).
Wielokrotna medalistka mistrzostw Polski (w tym złoto w biegu masowym w mistrzostwach Polski 2017).
*PyeongChang 2018: łyżwiarstwo szybkie, 3000 m – 16. miejsce; 1000 m – 29.; bieg drużynowy – 7. miejsce (Bosiek wystąpiła w wygranym przez Polki biegu przeciwko Koreankom).
*Pekin 2022: łyżwiarstwo szybkie, 1000 m – 17. miejsce (z czasem 1:16.54). Zw. Miho Takagi (JPN) z czasem 1:13.19 – OR; bieg drużynowy – 8. miejsce (z czasem 3:03.19). Zw. Kanada (2:53.44 – OR). Bosiek wystąpiła w drużynie z Natalią Czerwonką i Magdaleną Czyszczoń.